Que veut dire vectorisation nutritionnelle?

La vectorisation nutritionnelle fait référence à l'ensemble des techniques et stratégies utilisées pour optimiser la biodisponibilité et l'efficacité des nutriments et des substances actives dans l'organisme. Cela implique l'encapsulation, la protection et la libération contrôlée de ces substances afin qu'elles soient absorbées de manière plus efficace et ciblée par les cellules.

Voici quelques aspects techniques de la vectorisation nutritionnelle :

1. **Encapsulation** : Les nutriments ou substances actives sont encapsulés dans des matrices protectrices, comme des liposomes, des nanoparticules ou des microémulsions. Cela permet de protéger les substances de la dégradation par les enzymes digestives et de l'environnement acide de l'estomac.

2. **Protection** : Des polymères, des lipides ou des protéines peuvent être utilisés pour créer des barrières autour des nutriments. Par exemple, les liposomes sont des vésicules de phospholipides qui peuvent encapsuler des vitamines hydrosolubles et liposolubles, les protégeant ainsi de la digestion prématurée.

3. **Libération contrôlée** : Cette technique permet de libérer les nutriments de manière contrôlée et prolongée, améliorant ainsi leur absorption. Les systèmes de libération contrôlée peuvent être conçus pour répondre à des stimuli spécifiques, comme le pH ou des enzymes présents dans certaines parties du tractus gastro-intestinal.

4. **Ciblage cellulaire** : La vectorisation peut également viser des cellules spécifiques ou des tissus en utilisant des ligands de surface qui se lient à des récepteurs spécifiques sur les cellules cibles. Cela permet une distribution plus précise des nutriments ou des substances actives, augmentant leur efficacité et réduisant les effets secondaires.

Des exemples de produits qui utilisent la vectorisation nutritionnelle incluent :
- **Nanocapsules de curcumine** : La curcumine, un antioxydant puissant, est encapsulée dans des nanoparticules pour améliorer sa solubilité et biodisponibilité.
- **Liposomes de vitamine C** : La vitamine C est encapsulée dans des liposomes pour une meilleure absorption et une libération prolongée dans l'organisme.
- **Micelles de coenzyme Q10** : La coenzyme Q10, qui est liposoluble, est formulée en micelles pour améliorer sa solubilité dans l'eau et son absorption par les cellules.

En résumé, la vectorisation nutritionnelle est une approche avancée visant à améliorer l'absorption, la stabilité, et l'efficacité des nutriments et des substances bioactives dans l'organisme, en utilisant diverses technologies d'encapsulation et de libération contrôlée.