RIDASCREEN® Gliadin

RIDASCREEN® Gliadin est un test d'immunoessai utilisé pour déterminer la présence de gliadine, une mesure du gluten, dans les aliments. Il est spécifiquement conçu pour mesurer le gluten intact dans une variété d'aliments, y compris les produits à base de riz et de maïs, le soja, les amidons, les céréales pseudo, les légumineuses, les épices, le jus, la crème de noisette à la noix, le fromage à la crème, le pesto, la viande, les alternatives à la viande végétarienne, les biscuits, le dessert, le gâteau, le poisson, le pain, les bonbons et les pommes de terre. Il est recommandé par le Codex Alimentarius pour l'analyse du gluten dans les aliments.